『料理教室 四季』の料理とお庭と時々ワンコ

田舎暮らしを楽しみながら、自宅で料理教室を開催しています。 ちょっとしたおつまみレシピ、お庭を荒らすモグラとの戦い、季節の花々のことなんかを、つらつらと綴ります。

2018年6月 テーブルデザイン&お献立写真をUPします♪

お教室関連

長久手市にて日本料理教室を開催しています。
体験レッスン随時受付中です。
詳しくはホームページをご覧下さい
。→料理教室 四季HP

2018年6月のテーブルデザインとお献立写真をUPします♪

【2018年6月 水の月のテーブル】

IMG_5314.jpg

IMG_5296.jpg

IMG_5315.jpg

【2018年6月 お献立】
・鰺南蛮
・鶏の同割照り焼き 薬味サラダ
・揚茄子 トマト 香味和え
・沢煮椀
・豆腐そぼろ丼
・生姜シャーベット



・鰺南蛮
IMG_5149.jpg

・鶏の同割照り焼き 薬味サラダ
IMG_5179.jpg

・揚茄子 トマト 香味和え

IMG_5148.jpg

・沢煮椀
IMG_5194.jpg

・豆腐そぼろ丼

木綿豆腐を凍らせてから戻し、ちぎって炒めると、まるで鶏ミンチのような食感になります。
精進料理の料理技をお伝えします。
IMG_5363.jpg

・生姜シャーベット
生姜の香りが爽やかな氷菓子。
食欲の無い時も、これを食べたら「御飯をたべようかな…」って気持ちになります。
IMG_5223.jpg

6月のレッスンポイント①は薬味です。
にんにく、生姜、茗荷、紫蘇… 身体を温めたり、癌を抑制したり、デトックス効果があったりと、和ハーブのパワーは本当に偉大です。
旧暦の6月末に行われる「夏越の祓」は、半年分のケガレを落とす行事で、この後の半年の健康と厄除けを祈願します。
その行事にちなみ、梅雨入りし、崩れがちな体調を整え、身体の内側から元気に美しくなれるようなお料理を実習します。

レッスンポイント②は【酢】です。
日本料理の伝統的な合わせ酢【土佐酢】。そして揚げ野菜と好相性の【薬味酢】は、いろんなお料理に展開できます。
食欲が落ち始めてしまうこれからの時期は、酢を上手に使ってお料理しましょう♪

ご興味のある方は、是非体験レッスンにお越し下さい。(^-^)/

ポチッと拍手お願いいたします。゚+.・゚+。(〃・ω・〃)。+゚・.+゚
更新の励みになります。
スポンサーサイト

▲PageTop

いけばな祭り

いけばな

長久手市にて日本料理教室を開催しています。
体験レッスン随時受付中です。
詳しくはホームページをご覧下さい
。→料理教室 四季HP">料理教室 四季HP


インスタグラム始めました!!
ユーザーネームです↓

japanese_cooking_school_siki
フォローお待ちしております♪(^-^)/

皆様はGWを楽しく過ごされたでしょうか?
お天気にも概ね恵まれましたね。

我が家は、息子と主人が風邪をひいてしまい、実家に一泊したことが唯一のお出かけでした…笑
2018年6月のテーブルコーディネートの撮影でお花を使うので、実家のお庭のお花を大量にもらって、
今日は朝からお花を何パターンも生けて、撮影致しました。

採用のお花はこちらの小手毬。花器は草月流のものを使用しました。今回初めて黒剣山を使いましたが、とってもいいですね!
剣山がまったく見えなくなるんです!今までどうして使わなかったんだろう!!(。>ω<。)ノ
6月の撮影はいつも紫陽花を生けていたのですが、小手毬も初夏らしくていいな〜と思いました。

IMG_5318.jpg

ハナタレパジャマ小僧(息子)は、お外に遊びに行けないので、一緒にお花を生けて遊びました。
三歳児は三歳児のプライドがあるようなので、いつも生けた後はなるべく触らないようにしています。

IMG_5328.jpg

卯木 ギボウシ

IMG_5335.jpg

IMG_5341.jpg

IMG_5344.jpg

この広がりは子供らしくていいな〜と思いました。(自分ではこんなに勢いよく生けられないので…)
IMG_5346.jpg

此方は私が生けました。
アヤメ ギボウシ 二人静か

IMG_5327.jpg

卯木だけで、第三応用傾真型投入。投入は本当に苦手なので、今は集中的に練習するようにしています。
IMG_5350.jpg

家から一歩も出ず、花を生けて一日終わってしまった…
でも、久しぶりにのんびりできて良かったです。
明日か明後日には、6月のお献立写真をUPできると思います。
インスタグラムには、お料理写真UPしてますので、アカウントお持ちの方はご覧下さいませ。


ポチッと拍手お願いいたします。゚+.・゚+。(〃・ω・〃)。+゚・.+゚
更新の励みになります。

▲PageTop

空のお弁当箱

子育て

長久手市にて日本料理教室を開催しています。
体験レッスン随時受付中です。
詳しくはホームページをご覧下さい。
料理教室 四季HP


インスタグラム始めました!!
ユーザーネームです↓

japanese_cooking_school_siki
フォローお待ちしております♪(^-^)/

今日で2018年4月のレッスンが終了しました。
ご参加下さいました皆様、ありがとうございました!!

来月は茶懐石料理を実習致します。
私自身、大好きな茶懐石料理を、皆様と一緒に作ることができるなんて、本当に楽しみです♪
ご予約してくださった皆様、心よりお待ち致しております。+゚。*(*´∀`*)*。゚+


さて、4月は生活環境が大きく変わる月。
お子様をお持ちのお母様は、幼稚園、保育園に初めて通うお子様と一緒にドキドキしたり胸を痛めたりした一ヶ月間だったのではないでしょうか。

私もその一人で、預ける先を変えた為、別れ時にはメソメソする子供に一緒にメソメソしたい気持ちでした。
少しでも元気を出してくれるといいなと思い、柄にもなくこのような小さなおにぎりを作ったりしております。

IMG_4963.jpg

正直、朝の忙しい時に
「あああああああ!!!」ヽ(*>□<*)ノ♪

ってなります。しかし、空のお弁当箱が返ってくるととても嬉しいのでなんとか毎日続けております。
私達大人は、成長も止まり、それどころか老いていく一方ですが、子供は毎日食べたものが血肉骨となり成長を続けていくのです。
背骨を触ると、あのなよなよとして「こんなに背骨が柔らかくて大丈夫なんだろうか?」とオドオドビクビクしながら育てた日々が懐かしく、人間のたくましさと神秘に驚かざるを得ないのです。
ピアノも弾けず絵も描けない、運動もイマイチな私が唯一子供にできることと言えば、ごはん作りだけ…笑
だからせっせと一生懸命作ります。
寝る前に洗う空のお弁当箱が、くたくたに疲れ切った心も体も癒してくれるから…(´∀`*;)ゞ…なんて。笑
さて、GW始まっていますね。
お弁当はしばらくお休みですが、今度は毎日のランチ作り!
たまには子供と一緒に何か作ってみようかな〜。
皆様も素敵なGWをお過ごし下さいませ♪


ポチッと拍手お願いいたします。゚+.・゚+。(〃・ω・〃)。+゚・.+゚
更新の励みになります。

▲PageTop

アンナプルナさんのクリームブリュレ。

美味しいお店

長久手市にて日本料理教室を開催しています。
体験レッスン随時受付中です。
詳しくはホームページをご覧下さい。
→料理教室 四季HP


インスタグラム始めました!!
ユーザーネームです↓

japanese_cooking_school_siki

(ネーム長いですね…汗)
フォローお待ちしております♪(^-^)/

先日、アンナプルナさんに初めて行きました。
アンナプルナ


IMG_4442.jpg

IMG_4441.jpg

カレーもナンも美味しかったのですが、一番美味しかったのはこちらのクリームブリュレ↓
IMG_4445.jpg

多分今まで食べたクリームブリュレの中で一番好きな味でした。
カレーをオーダーすると、サラダやおかずやデザートやドリンクが食べ放題なんです。
食べ物の仕事をしているのに小食なので、もう少しいっぱい食べられたらいいのにな〜と残念に思いながらも、
まんべんなく少しづついただきました。
薄暗い店内はスパイスの香りに満ちていて、なんだかとても落ち着きました。


IMG_4447.jpg

ほうれん草のカレーが、個人的にはおすすめです。(^∇^)

IMG_4444.jpg

週末はカレーモーニングがあるみたいなので、今度はモーニング食べに行きたいな♪

ポチッと拍手お願いいたします。゚+.・゚+。(〃・ω・〃)。+゚・.+゚
更新の励みになります。

▲PageTop

細筆検定試験5級!

Art

長久手市にて日本料理教室を開催しています。
体験レッスン随時受付中です。
詳しくはホームページをご覧下さい。
料理教室 四季HP


インスタグラム始めました!!
ユーザーネームです↓

japanese_cooking_school_siki

(ネーム長いですね…汗)
フォローお待ちしております♪(^-^)/

四季レッスンの際に、お献立を行書でスラスラ書いたり、ランチョンシート(和紙の)に、季節の和歌を行書でサラサラ書けるようになりたい!
という目標を持って書道教室に通い始めて1年。週に一回のこの時間は、私にとって至福のひとときです。。
字のことしか考えません。他の事を考える余裕が無いからだけど、そういう時間を子育て期間中に持つ事は、なかなかに難しいのであります。
今月ようやく細筆検定5級を受けることに。確か細筆検定は年に二回(三回だったかな?)あり、準五級からコツコツ受けねばなりません。飛び級は無し。


難しいけれど、楽しいです。止めだのはらいだの、そのパーツを組み合わせて一つの字になるので、パーツを上手に書けるようにならないとどうやら綺麗な字には見えないらしい…ということに最近やっと気付いたくらい、相変わらずの不器用さを発揮しております。

特に苦手な部首(パーツ)は、しんにょう!!

IMG_4925.jpg

多分今月、【しんにょう】を200回は書いてます。笑
右手と脳みそが、たいそう仲が悪いのでなかなか思うようになりません。
こういう時はジタバタするしかない!書いて書いて書きまくる!って感じでしょうか。
それでも書けなかったら、とりあえず昼寝でしょうね…。
一説によると、そしたらまた書きたくなるそうですので。


一番下の級(今私は準五級なので…笑)の字を載せておいて、10年後にお腹を抱えて笑っちゃえるくらい上手になりたいです。(^∇^)ノ
IMG_4927.jpg

あ、でも、早くお献立をサラサラっと書きたいので、なるべく休まずにお稽古に通うことがここ当分の目標です。(*´ω`)

ポチッと拍手お願いいたします。゚+.・゚+。(〃・ω・〃)。+゚・.+゚
更新の励みになります。

▲PageTop

Menu

プロフィール

sikiryori

Author:sikiryori
FC2ブログへようこそ!

最新記事

フリーエリア

検索フォーム

ブロとも申請フォーム

QRコード

QR