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【  2012年05月  】 

チキンの煮込み グアバソース

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2012.05.29 (Tue)

 田舎暮らしを楽しみながら、愛知県豊田市の自宅でお料理教室を開催しています。趣味の庭いじりや、簡単なおつまみレシピなんかをつらつらと綴ります。今日も雨。しっとりしていいですね。冷蔵庫の中のグアバジュースの減りが悪いので、いっそ料理に使ってしまいましょう。本日の夕食は、昨日仕込んだアジの南蛮なので、お昼はお肉にしようかな。冷蔵庫には、鶏もも肉と牛こま切れが...甘酸っぱいソースで食べたいから、鶏肉にいた...全文を読む

万能魚 鯵(アジ)

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2012.05.29 (Tue)

 田舎暮らしを楽しみながら、愛知県豊田市の自宅でお料理教室を開催しています。趣味の庭いじりや、簡単なおつまみレシピなんかをつらつらと綴ります。週末はお教室があるので、庭いじりは主に平日の仕事です。蚊と蜂対策の為、フル装備でいざお庭へ...(サングラス、麦わら帽子、タオルで口から首を巻き、古着の長袖に黒もんぺ。そして簑傘(みのかさ)を背中に羽織り..とてもお見せ出来ない姿であります(笑)嗚呼...草が...草が...全文を読む

豚肉こってり煮

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2012.05.25 (Fri)

 田舎暮らしを楽しみながら、愛知県豊田市の自宅でお料理教室を開催しています。趣味の庭いじりや、簡単なおつまみレシピなんかをつらつらと綴ります。ここ最近お魚料理が続いていたので、お肉が食べたくて...というかビールのおつまみに(笑)豚ばら肉をこってり煮てみました。↓煮込み料理は大抵そうだと思いますが、たくさん作ると美味しくできます。量が倍でも、かかる時間も手間も熱費もそこまで変わらないので、1キロ単位で作...全文を読む

夏野菜の炊き合わせ

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2012.05.24 (Thu)

 田舎暮らしを楽しみながら、愛知県豊田市の自宅でお料理教室を開催しています。趣味の庭いじりや、簡単なおつまみレシピなんかをつらつらと綴ります。日一日と夏が濃くなりますね。巻きの緩い春キャベツがいつの間にか姿を消したと思ったら、トマトやキュウリやナスのようなカラフルな原色野菜が堂々主役になってきます。生野菜も好きですが、旨味濃いおだしで炊いた野菜もなかなかいいものです。ホームページの夏料理写真の撮影も...全文を読む

鱧と柚子味噌

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2012.05.20 (Sun)

 田舎暮らしを楽しみながら、愛知県豊田市の自宅でお料理教室を開催しています。趣味の庭いじりや、簡単なおつまみレシピなんかをつらつらと綴っていく予定です。なんだか新鮮なピチピチお魚が食べたくなる時ありませんか?昨日がまさにそんな気持ちで、お財布だけ持ってお魚屋さんへ...水槽の中で、国産鱧が涼しげに泳いでいました。つい最近まで春だったのに、いつの間にこんなに夏がそばに来てたんでしょうね。まだちょっと早い...全文を読む

リニューアルしいたけ

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2012.05.17 (Thu)

 田舎暮らしを楽しみながら、愛知県豊田市の自宅でお料理教室を開催しています。趣味の庭いじりや、簡単なおつまみレシピなんかをつらつらと綴っていく予定です。以前、しいたけ菌を打ち込んだ原木がだいぶ元気がなくなってきたので、新たに打ち込むことにしました。家のストーブ用の薪取りのついでに、長さ(1m程)太さ同じくらいのナラの木を30本程揃えました。ドリルでバランスよく親指の先っぽ程の大きさと深さの穴を開け、...全文を読む

犬の寝相

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2012.05.16 (Wed)

 田舎暮らしを楽しみながら、愛知県豊田市の自宅でお料理教室を開催しています。趣味の庭いじりや、簡単なおつまみレシピなんかをつらつらと綴っていく予定です。今日は犬の話。以前から不思議に思っていたのですが、我が家のダックス達(4匹いる)の寝相が変なんです。おへそを上に向けて寝るんです。↓  ブルータンダップルの土方(ヒジカタ)くんラブラドールとミニチュアシュナウザーとミックス犬は、そんなふうに寝ないので...全文を読む

お花の敵  ローズマリー料理

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2012.05.12 (Sat)

  こんにちは。今日も豊田市はよいお天気ですね。エントランスのスペースも、なんとか形になってきました。お庭造りの最大の敵はなんといってもモグラなのですが、我が家には他にも敵(犬)がいるので小さくて柔らかい花の周りは特に注意が必要です。お庭を自由に歩きまわれるように、お庭を最初に作る際、デザイナーさんに犬の道を組み込んで設計していただきました。道のサイドには、上の写真にあるように竹で柵を作りました。ラ...全文を読む

筍三昧

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2012.05.11 (Fri)

 FC2ブログにお引っ越ししてから、初めてのブログです。田舎暮らしを楽しみながら、自宅でお料理教室を開催しています。趣味の庭いじりや、簡単なおつまみレシピなんかをつらつらと綴っていく予定です。さて、もうそろそろ筍の季節が終わりを告げようとしている中、連日のようにご近所の方々から大量に筍をいただきます。この辺りの住人の皆さんは山をお持ちなので、70歳オーバーのマダムもお家の裏山でクワをふるい筍を採られま...全文を読む

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