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料理

パクチーたっぷりセビーチェ。

 ←夏用の草履を作りました。 →豚の軟骨 ニッチョリ煮    
長久手市にて日本料理教室を開催しています。
体験レッスン随時受付中です。
詳しくはホームページをご覧下さい。


料理教室 四季 HP

梅雨入りしたとは思えないようなお天気が続いていますね。
明日からどうやら雨が続くようなので、早朝からお布団を干したり、シーツやタオルケットを洗ったりして半日が終わりました…。
充実したようなしてないような…ヽ( ´_`)丿
少し休んだら、おちびのお迎えに行かなくては…。はふ〜ん。

数日前、農業を営んでいる親戚からパクチーとクレソンが届きました。

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おばさん、おじさん印のパクチーは本当に美味しくて、届く度に乱舞しております♪
冷蔵個の中にあった蛸と帆立の刺身でセビーチェを作りました。

刻んだ玉葱を水にさらして絞り、刻んだトマトと魚介、そしてパクチーをどっさり!!
味付けはライム果汁と塩のみです。冷蔵庫で1時間くらい冷やしておくと更に美味。

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友人Nから去年プレゼントしてもらった、ガラス作家さんの器に盛り付けました。
うつくし〜い!! 家族の分を作ったのですが、カヴァ飲みながらほとんど一人でわしわし食べてしまった。

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あとは、こちらも友人Yからプレゼントしてもらった稲庭うどん(大好物)に、ナンプラーとレモン汁をいれたおだしをかけた、なんちゃってフォーです。冷蔵庫にあったコストコのローストチキンを裂いて乗せました。
パクチーたっぷり!!


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ああ! 美味しかった!! なくなっちゃった…。
オイラ、幸せすぎる…(*´ω`) パクチーらぶ♥

パクチーが空前の人気で、生産が追いつかないそうなんですけど、送ってくださったのでした。
感謝です。 御礼に最近暑いからビール送ろうかな〜♪(/・ω・)/ ♪

二人目さんの出産準備の為、しばらく料理教室のレッスンをお休みされるAさんから、今までお料理教室本当に楽しかったです。いつもブログ見てます!!
とお言葉を頂戴して、こんな内容でいいのか…?と少し思ったので…笑(今さらなんですけど。)
これからは、手軽に作れるお料理をこちょこちょUPしていけたらいいなと思っております。


明日は、【豚の軟骨煮】をUPします。
ジュースを使うから本当に簡単ですよ。


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