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料理

つくれぽいただきました㉞ 水羊羹の作り方。

 ←餃子と春雨のスープ。2017年6月のレッスンが終了しました♪ →2017年9月お献立&開催日時をUPします!
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紫陽花が綺麗ですね。
私は梅雨が好きなので(このしっとり加減が)、7月いっぱい梅雨でもいいのにな〜なんて思ってしまいます。
梅雨が明けたら、あの恐ろしい夏が来てしまうのですもの!!(。>ω<。)ノ 

さて、寝る前におちびが気に入っている【あいうえおの本】という絵本を一緒に読みます。
それはもう、たいそう美しい絵本なのですが、【よ】の字の横に羊羹の絵がリアルに描いてあるんですね。
何かのスイッチが入ってしまったようで、
「ひょうたん(←羊羹)食びる〜。」と大騒ぎしはじめました。

ちょっと待ってくだせえよ。歯磨きしたばっかじゃないのよ…。
なんとかなだめて、明日は日曜日だから一緒に作ろうねと半ば無理矢理に就寝。

翌日、朝起きるなり「ひょうたん(←羊羹)食びる〜。」と。
覚えてたのね…Σ(´Д`lll)エエ!! 食いしん坊…

で、一緒に作りました。(私は朝が弱いので、ふらふらしながら)

20170625_083954.jpg

混ぜるだけなので、子供と一緒に作れますよ。

【材料】
こしあん 250g
砂糖  50g
寒天2g
水 250ml

①鍋に水と寒天を入れて火にかけ混ぜる。沸騰してから火を落とし、1分程かき混ぜる。
②砂糖とこしあんを入れてなめらかになるまでよく混ぜる。
③流し缶に②を流し、放置。常温まで冷めたら冷蔵庫で冷やす。

水を張ったバットに入れると早く冷めます。↓

20170625_083307.jpg

砂糖無しで作ったら、出来上がりの味がぼけたので、砂糖は入れたほうがいいかなと思いました。
好みで塩を少し入れると味が締まります。

6月の実習用のあんこの在庫で作ったので白あんですが、もちろん小豆あんで作っても美味しいですよ。



さて、皆様からつくれぽをいただいていますのでUP致します♪



IMG_20170509_192133.jpg
以下はご本人のコメントです。↓
こんにちは~4·5月のつくレポです。
お吸い物の☘️を買い忘れで色合いが今一つですが…どれも好評でした。すき昆布と新じゃが芋の煮物は、私がはまって何度もリピしてます
角煮は、我が家でよく集まりがあるのでレパートリーにしたいと思います。
先生から教えて頂いた、角煮の煮汁で炊き込みご飯とじゃが芋の煮物も好評でした。
来月も楽しみにしてます。
よろしくお願いします。

いつもとても美味しそうです!S.K様、ありがとうございます!!

OI000071_20170620220431.jpg
以下はご本人のコメントです。↓
5月レッスンの豆ご飯、漬け物サラダ、
すき昆布と新じゃが芋の煮物、煮豚、
4月レッスンの茗荷の酢漬け
を作ったので一緒につくレポも送ります。

Y.M様、素敵なお写真ありがとうございます!!

こちらは、初つくれぽです。

horibe1-3.jpg
horibe1-2.jpg
6月のレッスン内容の、紫蘇ジュースと茗荷の佃煮ですね。
紫蘇ジュースは、ご友人に好評であっという間に無くなってしまったのだとか。
今の時期にしか作れませんので、私も暇を見つけてはコツコツ作っては方々にお嫁に出しておりますよ♪
素敵なお写真ありがとうございます!!

まだまだつくれぽいただいていますので、 次回またUPしていきたいと思います。


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