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料理

子供ごはん①

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長久手市にて日本料理教室を開催しています。
体験レッスン随時受付中です。
詳しくはホームページをご覧下さい。


料理教室 四季 HP

今日は、本当に10月なんですか?って問いたくなるほど気温が高かったですね。
25℃以上あったのではないでしょうか?

基本的に、日曜日は子供と朝からずっと一緒に過ごします。
そうなると気になるのは3食のごはんのこと。
最近は語彙も増えてきて、会話ができるようになってきたのは良いのですが、
主張も同時に増えてきたので日々、フムフム…と乗り切っております。
乗り切れ無い時は、ふて寝します(笑)

前日に食べたおかずは、翌日に絶対に口にしない為、最近は少し困っております。

3歳までは、絶対に子供舌になるようなものは作らないぞ!と頑なに心に決めて、薄味にして大人と同じものを食べさせてきたのですが、(私がケチャップ&マヨが苦手ということもありまして…)
最近は、求める要求に少しは応えたいような気がする…と思い、
ケチャップやマヨネーズやチーズなどを使ったお料理も少しづつ作るようになりました。

9月のお昼ごはんによく作ったのがマカロニサラダ。
今までは、副菜の位置付けだったマカロニ君ですが、とある漫画家さんのお昼ごはんに、主食として3人の子供達とマカロニを食す。というコメントを見て、これはいい!と思って作ってみたのが始まりでした。

炒り卵、胡瓜、ツナ、コーン、玉葱が入ってます。
味付けは塩、胡麻ドレッシング、マヨ。

IMG_2983-2.jpg

スパゲッティは長いので、食べる時に服や口や手が夢のように汚れるから、隣でつきっきりでいないといけないんだけど、
マカロニはスプーンでモリモリ食べられるサイズなので、ママがぼんやりしていても一人で勝手に食べてくれるので助かります。

その他の具の組み合わせとしまして、

茄子+挽肉+味噌+万能葱+揚げししとう←天麩羅残りもの。
甘味噌味で。あったかマカロニ。

トマトざく切り+紫蘇+イカ+タコ+オリーブオイル
塩味で。つめたいマカロニ。

粉ふきいも←残りもの+コーン+ベーコン+ほうれん草のお浸し←残り物
マヨ味で。つめたいマカロニ。などなど。

なにせ、マカロニ一皿でお野菜とたんぱく質を取れるように残り物や缶詰を入れるようにすると、
なんとなく味が調うので助かりますね。
具の量のバランスとしては、おさじですくった時に、全部の具材が乗っかるような割合で入れるとよいのではと思います。

今日は、子供がもう寝たので(奇跡)、今から書道します。
2ヶ月かけて練習してきた課題を、9月末に提出したと思ったら、今度は10月末に細筆の課題の提出が迫ってるわけでございます。

お家でひたすら練習しないと、とても間に合わない〜ヾ(・∀・)ノ
先生は同年代の美しい女性ですが、お家で書いたものも、添削してくださるので嬉しいです。
なんとなく書道の先生って、おじいちゃまを想像していたので、初めてお会いした時はビックリしました。
細筆が上手になりたくて書道を再開したので、よいチャンスと思って練習します。

11月のレッスンに、早くも体験レッスンの申し込みがどしどし寄せられております。
お献立写真をUPしていないのに、本当にありがたいことだなと思っております。
来週中には撮影できると思いますので、よろしくお願い致します。(。>ω<。)ノ


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