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料理

琥珀糖の魅力

 ←レンズ豆とベーコンのマリネ →2018年4月 お献立写真UP致します。
長久手市にて日本料理教室を開催しています。
体験レッスン随時受付中です。
詳しくはホームページをご覧下さい。


料理教室 四季 HP

4月のレッスンのお献立写真を立てる時に、春らしい綺麗な色合いのお料理にしたいな…ということだけ決めていました。
デザートの和菓子は、ここ1年間すっかり虜になっている琥珀糖(琥珀かんともいいます)にしようと思っていて、今日撮影したのでチラリとUPします。

今年度は、特に撮影に力を入れようと思い、角度や光の加減などを気を付けて撮ってみました。
幻想的な色合いが表現出来ていると良いのですが…(´∀`*;)ゞ

DSC05719.jpg

100%ジュースやジャムで色をつけるので、その時々で微妙に色が変化しますが、それがまた面白いです。

DSC05732.jpg

型抜きしたばかりでツヤツヤな状態ですが、1週間ほど乾燥させると外側がシャリシャリした不思議な食感の和菓子になります。
4月のレッスンを楽しみにしていて下さいね♪

今までは、お料理の準備を2日、撮影は一日(合計3日)でキリキリと終わらせていたのですが、時間がかかってもいいから、今までより少しでも綺麗に撮りたいな…と思いまして。(´∀`*;)ゞ
そうすると一日で一つか二つのお料理しか撮れないのですが、一度この方法でやってみようと思います。
二次元で美味しさや温度を伝えられる、お料理専門で撮影していらっしゃるプロの方々を心から尊敬します。

苦手苦手と逃げ続けてきた撮影にも、これからは楽しんで取り組んでみようと思います。(*´~`*)♪
美味しそうだな〜と思っていただけると嬉しいです。


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