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2018年7月【美しい発酵食品クラス】お献立写真UPします♪

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長久手市にて日本料理教室を開催しています。
体験レッスン随時受付中です。
詳しくはホームページをご覧下さい。
We have a Japanese cooking class in Nagakute city.Experience lesson We are accepting at any time.
Please see the homepage for details.

料理教室 四季HP Japanese Cooking Class SIKI

2018年7月より、新たに【美しい発酵食品クラス】を開催致します。体験レッスン受付中です。

7月16日(月)11:30〜13:30 満席です。
7月18日(水)11:30〜13:30 残席2です。
7月18日(水)18:30〜20:00 残席1です。
7月19日(木)11:00〜13:00 満席です。

レッスン料金は8500円です。


【お献立内容】
・酵素ジュース(お一人ひと瓶仕込んでお持ち帰り)
・発酵トマトの干し夏野菜スープ
・豆乳ヨーグルトのポテトサラダ
・糠漬けササミのオープンサンド(菜食メニューはササミ→テンペ又は大豆ミートで対応)

※マクロビオティック、完全菜食、グルテンフリーに対応可能です。


・酵素ジュース(お一人ひと瓶仕込んでお持ち帰り)
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無農薬野菜&果物を使って、お一人様ひと瓶、酵素ジュースを仕込みます。
100%北海道産の甜菜糖を使うので、上白糖のように飲んだ後の胃が重たくなる感覚がありません! 発酵によって分解が進んでいるので、消化にかかるエネルギーが軽減され、身体にとても優しいのです。
おまけに、なんと言っても美腸作用がすごい!
発酵の力で、健やか生活を送りましょう♪


・発酵トマトの干し夏野菜スープ

IMG_6142.jpg

トマトを発酵させて作った、発酵トマトからスープへの展開です。
発酵によって旨味が増したトマトをベースに、干したズッキーニ、などの夏野菜を加えた野菜のみのスープです。
発酵のリアルパワーを感じていただきたいので、味付けは塩だけです。
完全ベジタブルスープです。


・豆乳ヨーグルトのポテトサラダ

IMG_6114.jpg

お米の発酵力で作った豆乳ヨーグルトを、マヨネーズの代わりに使った、ヘルシーなのにコクがある(おまけにカロリーを大幅に抑えられる)ポテトサラダを作ります。
豆乳ヨーグルトを作るところからお伝えします。
完全ベジタブルのお献立です。


・糠漬けササミのオープンサンド(菜食メニューはササミ→テンペ又は大豆ミートで対応)
IMG_6103.jpg

ササミを糠漬けにし、ソテーします。
糠漬けにすることにより、プリップリの食感になり、なんとも滋味深いお味になります。
ベジタリアンの方には、テンペ又は大豆ミートでの対応になります。
ちなみに、8月の【美しい発酵食品クラス】で糠床を一緒に仕込みますので、7月のレッスンで、まずは糠漬けの面白さをお伝えしたいと考えております。


2名様よりクラスを開催出来ますので、上記以外でもご希望の日時をお知らせ下さい。
お一人様でもお申込み可能です。
HPよりお気軽にご質問下さい。


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Please see the homepage for details.

料理教室 四季HP Japanese Cooking Class SIKI


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