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2018年【美しい発酵食品クラス】レッスン風景

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長久手市にて日本料理教室を開催しています。
詳しくはホームページをご覧下さい。
We have a Japanese cooking class in Nagakute city.Experience lesson We are accepting at any time.
Please see the homepage for details.

料理教室 四季HP Japanese Cooking Class SIKI


クスパからもご予約可能です♪


2018年9月の発酵クラスのテーマは、【甘酒】。
甘酒を使って、様々なお料理に展開していきました。

発酵×グルテンフリー×完全ベジタブル という、正直高すぎるハードルでしたが、
皆様とっても楽しんでくださっている様子を拝見して、チャレンジしてみてよかったな〜と思いました!(^-^)/

手作り甘酒で乾杯〜♪
IMG_7739.jpg

3名様までの、プライベートレッスンなので、麹についてや、そもそも発酵とは一体なんぞや?とか、
酵素や分解についても(例えば同じ糖類でも、御飯だけでは甘みを感じにくいのに、発酵させるとなぜすごく甘く感じるのか。等)絵に描きながら説明させていただけるのでとっても嬉しいです。
科学的なことはつい拒否反応が出ちゃうものですが、ほんの少しでもわかると面白いです。
とってもフリーダムで、ちょびっとマニアックなクラスですが、菌と戯れたい方は一度あそびにいらして下さいね〜(*´ω`)┛

明日の発酵クラスは午前の部、午後の部ともに満席です。アリガトウゴザイマス!!。゚(゚´Д`゚)゚。
また明日、レッスンの模様をこちらやインスタにUPしたいと思います。
明日に備えて寝ま〜す♪(o・ω・)ノ))

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