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ほんとに 魚介わっしょい!!②

 ←魚介わっしょい!!① →2018年12月【美しい発酵食品クラス】クリスマスお献立写真UPします。
長久手市にて日本料理教室を開催しています。
詳しくはホームページをご覧下さい。
We have a Japanese cooking class in Nagakute city.Experience lesson We are accepting at any time.
Please see the homepage for details.

料理教室 四季HP Japanese Cooking Class SIKI


クスパからもご予約可能です♪


魚介わっしょい!!の続きです。

仕事ばっかでろくすっぽ美味しい物を食べていなかった為、相当なフラストレーションが溜まっていました。
地元の方の御用達のスーパーを教えてもらい、もりもりと魚介を買って帰りました。
小さな雌の卵を持った蟹のことを【香箱】というのですが、11月7日に解禁になったばっかりだったので、嬉嬉としてそれと、あおりイカと甘海老を買いました。これで2500円です。安いよ〜!!。゚(゚´Д`゚)゚。

お家に帰って、これらを掃除していただきました〜♪

香箱↓
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甘海老↓
IMG_8820.jpg

あおりイカ↓
IMG_8818.jpg

まいう〜!!(T_T)
身に染みました。ほんと。

殻と昆布でぐつぐつ煮て、出汁をとって味噌汁にしました。始末始末〜♪
IMG_8822.jpg
IMG_8825.jpg

自分で魚介を扱えるようになると、ものすごくお安く、そして好きな時に好きな魚介を好きなだけ食べることができます。
しかも生涯です。
技は覚えたら忘れませんし、応用もできます。
魚介わっしょい!!のテーブルを囲みたいマドモアゼル&マダムの方々。(紳士の皆様はごめんなさい。女性限定クラスなんですの。)
私と一緒に魚介わっしょい!!を楽しみたいな〜という方は、四季 日本料理クラスに遊びにきてくださいね〜♪

11、12月の【美しい発酵食品クラス】の試作を、今日は一日中しておりました。
微生物可愛いすぎる… 麹菌にときめいて仕方無いです
みなさんにも、このトキメキ分けてあげたい…(ノω`*)ノ

ポチッと拍手お願いいたします。゚+.・゚+。(〃・ω・〃)。+゚・.+゚
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