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11月 体験レッスン受付中です!

 ←魅惑のオレキエッテ♥  →10月のレッスン終了いたしました。ありがとうございました!
田舎暮らしを楽しみながら、愛知県豊田市の自宅でお料理教室を開催しています。
趣味の庭いじりや、簡単なおつまみレシピなんかをつらつらと綴ります。

11月のレッスン内容が決まりましたのでUPします。

12月のクリスマスを意識しまして、パーティーに対応できるようなイタリア料理にしました(*^-^*)

【スペアリブ赤ワイン煮込み マンゴーソース】

柔らかくするまでが大変な印象のスペアリブですが、マンゴージュースを使って短時間でやわらかく、且つ奥行きのある味わいの煮込みを作ります。肉の煮込みを美味しくするポイントを、下処理から明確にお伝えします。
そのポイントさえ押さえたら、簡単にご家庭でいつでも、美味しくて本格的な煮込み料理が食べられますよ♪


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【自家製トマトソースとナスとマッシュルームのクリームオレキエッテ】

トマト缶から、シンプルな自家製トマトソースを作ります。
そのトマトソースを、クリームと共にオレキエッテにしっかり絡めて仕上げます。
オレキエッテは、イタリアのプーリア地方のショートパスタで【耳たぶ】という意味。もちもちした食感が特徴です。パーティーで取り分けやすいかな?と思い今回はオレキエッテにしました。
今回レッスンで使用するトマト缶、オレキエッテはいずれも有機でイタリアから取り寄せたものです。


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【手作りリコッタチーズとスモークサーモン ピンクペッパーのナターレ風サラダ】

作りたてのリコッタチーズはふわふわで美味しく、風味も最高です。
今回はリコッタチーズを作るところから始めます。
このチーズはサーモンととてもよく合います。
ナターレとはイタリア語で【クリスマス】という意味です。
レタスのグリーン、チーズの白、ペッパーの赤でナターレを意識したカラーのサラダにしました。


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【ティラミス】

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【テーブルセッティング】

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体験レッスンは、基本的に金、土、日の11:00〜です。
詳しくはホームページのカレンダーをご覧下さい。


料理教室 四季 HP

名古屋市、瀬戸市、長久手からもグリーンロードを使うとアクセス良好です。
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まとめ【11月 体験レッスン】

田舎暮らしを楽しみながら、愛知県豊田市の自宅でお料理教室を開催しています。趣味の庭いじりや、簡単な
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